{ Gâteau moelleux à la fleur d'orange - d'après une recette de Cécile - }

Pour vous dire la vérité, j'ai essayé le gâteau (au yaourt) de la copinaute Cécile, mais... je n'ai pas l'habitude de mettre de l'huile dans mes gateaux et de ce fait je l'ai trouvé un peu trop grassouillet. J'ai donc refait le gateau en changeant du tout au tout les proportions et les ingrédients. En fait j'ai repris les bases de mon gâteau (inratable) aux pommes...

3 oeufs - 150 gr de sucre - 150 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 150 gr de beurre (margarine) - 2 cs de fleur d'oranger

Préchauffez votre four à 180°C

Cassez les 3 oeufs et battez-les en omelette.

Ajoutez ensuite le sucre et mélangez bien jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Incoroprez ensuite la farine et le sachet de levure. Mélangez bien de nouveau.

Faites ramollir le beurre au micro-ondes et incorporez-le au reste de l'appareil.

Mélangez de nouveau.

Puis ajoutez la fleur d'oranger et mélangez...

Beurrez légèrement un plat en pyrex et versy-y la pâte.

Faites la cuire 30 mn 

Attendez que le gâteau refroidisse avant de déguster !

Paroles de gourmands : mon Zhom n'est vraiment pas fan de la fleur d'oranger qu'il trouve écoeurante mais là, elle apparait "discètement" dans le gâteau... Quant aux enfants, ils raffolent de ce gâteau, Mister Nono m'a même demandé de lui en cuisiné un le jour de son anniv' à l'école.